Mon p'tit répertoire de recettes

Articles parus en novembre2012


CUPCAKES SPÉCULOOS CHOCOLAT

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Voici une recette de cupcakes qui a fait littéralement fureur lors de l’anniversaire de Chéri. Imaginez un cupcake au chocolat noir avec un coeur tout tendre au spéculos … irrésistible, n’est-ce pas ? Cette recette est tirée du livre de Chloé S. (les cupcakes de Chloé S.) Pour 20 cupcakes environ BASE 140 g de […]

GRATIN MOZZA / TOMATES / COURGETTES

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Un gratin avec des légumes du « soleil » : courgettes et tomates avec un peu de mozzarella coupée finement. Même si le fromage et les courgettes ont rendu un peu d’eau (faudrait peut-être que je mette quelques grains de riz pour « absorber »), c’était très bon. 2 courgettes 2 – 3 tomates 150 g de mozzarella un […]

RIZ CANTONAIS

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Dimanche, nous avons testé des yakitoris (délicieuses petites brochettes de poulet marinés) ; pour accompagner ceci, il fallait donc faire l’indispensable riz cantonnais. environ 200 g de riz cuit 100 g de petits pois (surgelés) 2 tranches de jambon cuit coupé en fines lanières des petites crevettes (en avais pas, mais on peut en mettre) […]

VELOUTÉ D’ASPERGES

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Cette semaine, nous avons fait quelques extras, à savoir une raclette et une sortie Mc Do (oui, ce n’est pas bien … je sais). Voici donc une petite recette soupe, pour faire oublier tous ces écarts !! 500 g d’asperges surgelées 1 oignon 1 c a s de farine 1 cube de bouillon de légumes […]

COOKIES

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J’ai longtemps cru que Chéri n’aimait pas les cookies, d’autant plus qu’on n’en achète presque jamais. Et puis, un jour, alors qu’on mangeait sur le pouce à la Brioche Dorée, il a commandé ce dessert. « Tiens, tu aimes ça ? – Ben oui ! » Il me fallait juste ces deux mots pour trouver la recette […]

PETITES CHARLOTTES D’ASPERGES

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Voici une recette trouvée sur un magasine Picard ; quand  je la fais, elle a toujours  un sacré succès  ! Voici donc un parfait petit accompagnement, très fin, aux asperges. 400 g d’asperges vertes (celles de Picard font parfaitement l’affaire) 3 tranches de pain de mie 2 oeufs 50 dg de crème fluide 20 g […]

COURGETTES A LA ROMAINE

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Voici un plat de courgettes nappées d’une petite sauce au parmesan. C’est une recette idéale pour accompagner une viande. Il faut un peu de temps, mais je la fais très souvent un jour avant … quelques minutes au four avant de servir, et c’est parfait !! 50 g de lardons 500g de courgettes 500g de […]

GÂTEAU CHOCOLAT AU LAIT

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Le chocolat et moi : étrange histoire ! Contrairement à maman qui en dévorerait nuit et jour, quand  j’ai une envie soudaine de manger quelque chose, le carré de chocolat ne me traverse pas l’esprit (Super copine doit bien rire en lisant ces lignes car elle sait les aliments qui me font baver / saliver […]

GRATIN DE PÂTES SAUCE TOMATE AUBERGINES / LARDONS

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Comme je l’ai dit, en cuisine, Chéri et moi sommes un peu opposés ; par exemple, il est allergique à quelques aliments comme: – les noix (bien que j’ai fait récemment des cookies avec des noix grossièrement coupées et aucune réaction !!) – les aubergines : ça c’est fort embêtant car c’est un légume que […]

POULET TAPENADE

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Il me restait un petit fond de tapenade noire dans le frigo et deux tranches de poulet … un coup d’oeil sur le blog d’Audrey et voici du poulet à la tapenade. Pour 2 personnes 2 filets ou escalopes de poulet 3-4 c a c de tapenade noire 1 oignon un peu d’huile d’olive   […]