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CLAFOUTIS AUX CERISES

Il y a quelques jours, SuperAmi m’a amené un beau panier de cerises … et ça tombait bien parce que j’avais vu la jolie recette de LadyMilonguera du site Un siphon fon fon. Bon, bien sûr, il a encore fallu que je fasse ma blonde car au lieu de lire poudre de noisettes, j’ai compris poudre d’amandes. Mais malgré cette erreur, on a adoré !!

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500 g de cerises

4 oeufs

160 g de farine

100 g de sucre en poudre

60 g de poudres d’amandes (ou de noisettes)

300 g de lait

80 g de beurre

30 g de Kirsch

un peu de sucre glace

 

Dénoyauter les cerises (et bénir l’inventeur de la machine pas-de-quartier-pour-le-noyau).

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes, les oeufs, le beurre et le lait. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Intégrer délicatement les cerises et remuer avec douceur.

Mettre l’appareil dans un plat à gratin préalablement beurré.

Faire cuire pendant 40 minutes à 200°C et abaisser la température à 180°C pour les 20 dernières minutes.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir ; déguster tiède ou froid ou chaud !!!

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Source : Siphon fon fon

clafoutiscerises,gâteau

30 mai, 2013 à 7 h 00 min


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