Mon p'tit répertoire de recettes
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FILETS DE ROUGETS À LA MOUTARDE

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La dernière fois que j’ai fait des rougets à la tapenade, il m’en restait quatre … en effet, la totalité du paquet ne rentrait pas dans mon plat à gratin. Et le lendemain, j’ai eu envie de tester une autre façon de cuisiner ce poisson ; j’ai donc trouvé mon bonheur sur le Grelinette et […]

CLAFOUTIS POMMES – CANNELLE

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En me promenant sur le blog Ophélie Cuisine, j’avais relevé cette recette sucrée : un clafoutis aux pommes, délicieusement parfumé à la cannelle. Sitôt vu, sitôt fait (enfin, après avoir effectué la quête du fructose, introuvable dans mon supermarché habituel). Ce petit dessert a été parfait samedi après-midi, avec une tasse de thé, pour regarder Le […]

GALETTES DE LÉGUMES

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Aujourd’hui, nous sommes dimanche ; c’est donc le jour d’Un tour en cuisine (tour rapide 111). Miss Cuisine m’avait attribué le blog La cuisine d’Ophélie qui contient de super recettes bien équilibrées et saines. J’ai choisi de réaliser ses galettes de légumes, que j’ai servies avec des crevettes au curry. Par contre, j’ai enlevé le poulet […]

CREVETTES COCO CURRY

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Parfois, il n’est pas nécessaire de faire des grands plats compliqués : un peu de lait de coco, des crevettes et du curry peuvent faire une petite recette vite faite et bien savoureuse. 1 paquet de crevettes surgelées (300 g) 1 brique de lait de coco (20 cl) 2 c à c de curry 1/2 […]

POULET FARCI À L’ITALIENNE

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Il y a quelque temps, j’avais repéré cette recette du poulet à l’italienne lors d’un tour en cuisine. Imaginez un peu : des filets de poulet, des champignons, des tomates, un peu de poivron et de la mozzarella fondue. Autant vous dire que ce plat très coloré a été fort apprécié, même si ça avait […]

ROUGETS À LA TAPENADE

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Mardi soir, je voulais faire des crevettes à la sauce piquante ; je sors donc la sauce piment, la sauce soja … je me dirige surement vers le congélateur à la recherche des bestioles … je tire le premier tiroir … puis le deuxième … enfin le dernier. Mais où sont passées ces satanées crevettes […]

AUBERGINES AL PARMEGIANO (CUISSON FOUR)

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Cette semaine, je me suis fait plaisir en achetant des aubergines ; j’avais plein de recettes qui n’attendaient qu’à être testée mais qui nécessitaient un peu de temps de préparation. J’ai donc choisi de faire quelque chose de tout simple et je me suis régalée ! 2 aubergines 70 g de parmesan 1 gousse d’ail écrasée herbes […]

SALADE CAESAR REVISITÉE (ou comment vider le frigo !)

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Il y a quelque temps, je vous ai parlé de « l’opération bikini » … enfin, comprenez opération « je me casse la tête chaque soir pour ne pas manger des féculents ». Alors, je me suis tournée vers les salades composées qui annoncent les beaux jours (bon, je ne sais pas pendant combien de soirs on va aimer […]

TARTE AUX POMMES ET AUX CARAMBARS

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Les Carambars … symbole sucré de notre enfance. Certains adorent cette friandise pour pouvoir lire les blagues et les devinettes ; d’autres pour ce goût caramel ; d’autres enfin pour cette sensation de quelque chose qui colle aux dents. D’ailleurs, il y a eu une polémique, récemment, concernant l’avenir des Carambars : en effet, la […]

MUFFIN CHOCOLAT ET SON COEUR FONDANT

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Aujourd’hui, c’est dimanche ; je participe donc au Tour en cuisine n°263 et j’ai effectué une recette sucrée d’Alinette avec ses muffins au chocolat. Pour 15 muffins environ  200 g de chocolat au lait 125 g de beurre salé (j’ai mis du beurre doux + 5 g de sel) 3 oeufs 125 g de sucre 100 […]

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